Quibe de Forno Recheado com Requeijão

Receita fácil de quibe macio e úmido com recheio cremoso

O quibe de forno é uma receita tradicional e reconfortante, perfeita para reunir a família em torno da mesa.

Nesta versão, o quibe fica super macio e úmido, recheado com requeijão, queijo e presunto, garantindo um sabor delicioso e uma textura cremosa.

Com ingredientes simples como trigo para quibe, carne moída e ervas frescas, esta receita é fácil de preparar e agrada a todos.

Ingredientes para Quibe de Forno Recheado com Requeijão

500g de trigo para quibe
700g de carne moída
1 xícara de cebolinha ou salsinha
1 xícara de hortelã
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola
1/2 colher de pimenta síria (ou uma pitada de azeite, noz moscada e pimenta do reino)
Sal a gosto

Deixe o trigo para quibe de molho em água por um tempo adequado para hidratar, depois escorra bem.
Misture o trigo hidratado com a carne moída, cebolinha ou salsinha, hortelã, azeite, alho, cebola, pimenta síria (ou especiarias alternativas) e sal até obter uma massa homogênea.
Em uma forma para quibe, espalhe metade da massa de maneira uniforme.
Distribua o recheio com o queijo, presunto e o requeijão sobre a massa.
Cubra com o restante da massa de quibe, alisando a superfície.
Leve para assar em forno preaquecido até cozinhar completamente e dourar levemente na superfície.

Escorra bem o trigo para quibe para evitar que a massa fique úmida demais.
Você pode substituir a pimenta síria por uma mistura de noz moscada, pimenta do reino e um pouco de azeite, caso não encontre.
A escolha entre cebolinha ou salsinha fica a seu gosto, ambas dão sabor característico e frescor ao prato.

Sim, você pode usar queijos que derretam bem, como mussarela, para garantir uma textura cremosa no recheio.

Deixe o trigo de molho em água por aproximadamente 30 minutos, depois escorra e esprema para remover o excesso de água antes de usar na massa.

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