Biscoitão de Polvilho Frito
Delicioso biscoito de polvilho que cresce muito e não estoura
Este biscoitão de polvilho é uma receita fácil e prática para quem deseja preparar um petisco gostoso e crocante. Feito com polvilho azedo e queijo mussarela, ele se destaca por crescer bastante na fritura e não estourar.
Com poucos ingredientes e um modo simples de preparo, essa receita é perfeita para um lanche rápido ou um momento de confraternização com a família e amigos.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Biscoitão de Polvilho Frito
- 1/2kg de polvilho azedo
- 2 xícaras de queijo mussarela
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1/2 colher de sopa de sal
- aproximadamente 2 ovos grandes
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo.
- Adicione o óleo, o leite e o sal, misturando bem para umedecer o polvilho.
- Junte o queijo mussarela e misture à massa.
- Incorpore os ovos um a um, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente para modelar.
- Aqueça óleo suficiente para fritura em uma panela funda.
- Modele os biscoitões com as mãos e frite-os no óleo quente.
- Retire quando estiverem dourados e crescidos, evitando que estourem.
- Escorra em papel absorvente e sirva ainda quentinho.
Video da receita
Dicas
- Para evitar que os biscoitões estourem na fritura, mantenha o óleo com temperatura constante e frite em pequenas porções.
- Você pode variar o queijo para outro de sua preferência, respeitando a textura da massa.
Perguntas frequentes
Qual o segredo para os biscoitões não estourarem na fritura?
Manter a temperatura do óleo constante e não fritar em fogo muito alto ajuda a evitar que estourem.
Posso usar outro tipo de queijo nesta receita?
Sim, pode substituir por outro queijo que derreta bem, mas o resultado pode variar na textura.
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