Escondidinho de Carne Moída Super Cremoso
Receita tradicional com purê cremoso e carne moída saborosa
O escondidinho de carne moída é um prato clássico e reconfortante da culinária brasileira, que mistura purê cremoso de batatas com um recheio saboroso de carne moída temperada.
Essa receita traz um preparo simples e acessível, perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais, combinando facilidade e muito sabor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Escondidinho de Carne Moída Super Cremoso
- 5 batatas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 500g de carne moída
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 sachê de molho pronto
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- Leite até dar o ponto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Mussarela
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe até ficarem macias.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem cozida.
- Adicione o extrato de tomate, o molho pronto, sal a gosto e o cheiro verde. Misture e reserve.
- Amasse as batatas cozidas, junte a margarina e leite aos poucos até obter um purê cremoso.
- Em um refratário, coloque uma camada do purê de batatas, em seguida o recheio de carne moída e finalize com o purê.
- Cubra com mussarela a gosto.
- Leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja derretido e dourado.
Video da receita
Dicas
- Adicione o leite gradualmente no purê para controlar a cremosidade.
- O queijo pode ser substituído por outro de sua preferência, como queijo prato ou queijo coalho.
Perguntas frequentes
Posso preparar o escondidinho com antecedência?
Sim, você pode montar o escondidinho e guardá-lo na geladeira antes de levar ao forno para gratinar.
Qual o molho pronto indicado para a receita?
O vídeo não especifica o tipo do molho pronto, portanto, use seu molho de tomate preferido.
Posso usar outro tipo de carne?
A receita indica carne moída, mas outras carnes moídas podem ser usadas conforme sua preferência.
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