Bolachinhas de Nata
Deliciosas bolachinhas macias com finalização de chocolate meio amargo
As bolachinhas de nata são uma receita tradicional de família que reúne memórias e sabores afetivos em cada mordida.
Com uma massa macia feita de nata e amido de milho, elas ganham um toque especial com a cobertura de chocolate meio amargo que complementa a doçura delicada da massa.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolachinhas de Nata
Massa
- 300 g de nata (1 pote)
- 2 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico Dr. Oetker
- Farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras para dar o ponto da massa)
Finalização
- 1 barra de chocolate meio amargo Dr. Oetker
- Papel manteiga (para secagem do chocolate)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a nata, as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o amido de milho e o fermento químico, mexendo bem para incorporar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique com ponto ideal para modelar bolachinhas.
- Modele pequenas bolachinhas e disponha-as em uma assadeira.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a temperatura média, por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Com as bolachinhas já assadas e frias, mergulhe ou cubra com o chocolate derretido.
- Coloque o papel manteiga para secar o chocolate até firmar.
- Sirva as bolachinhas de nata com a cobertura de chocolate como uma deliciosa sobremesa ou lanche.
Video da receita
Dicas
- Utilize a farinha de trigo aos poucos para não deixar a massa pesada.
- Deixe as bolachinhas esfriarem antes de mergulhar no chocolate para que ele fixe melhor.
Perguntas frequentes
Qual o ponto ideal da massa para modelar as bolachinhas?
A massa deve estar firme e maleável, permitindo modelar pequenas bolachinhas sem que grude nas mãos.
Como secar o chocolate após aplicar nas bolachinhas?
Coloque as bolachinhas com chocolate sobre papel manteiga e deixe em local fresco até que o chocolate firme completamente.
Publicidade
