Pudim de Tapioca Super Cremoso
Sobremesa cremosa feita com tapioca, leite condensado e coco
O pudim de tapioca é uma sobremesa tradicional e deliciosa, que combina a textura única da tapioca com a cremosidade do leite condensado e o sabor marcante do coco.
Esta receita é simples de preparar e garante um resultado super cremoso, perfeito para servir em qualquer ocasião especial ou para um momento doce no dia a dia.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pudim de Tapioca Super Cremoso
Ingrediente do pudim
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 caixinha de leite condensado
- 400ml de leite
- 3 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Prepare o caramelo levando ao fogo a xícara de açúcar com 1/2 xícara de água, mexendo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma do pudim, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais.
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite condensado, o leite, os ovos, o leite de coco e o coco ralado, mexendo até ficar homogêneo.
- Deixe a mistura descansar por alguns minutos para a tapioca hidratar bem.
- Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e cozido.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Para um pudim mais firme, deixe a tapioca de molho no leite por mais tempo antes de misturar os outros ingredientes.
- Ao preparar o caramelo, tome cuidado para não queimar o açúcar, pois isso pode deixar gosto amargo.
- Use uma forma de tamanho adequado para que o pudim asse por igual.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de tapioca para essa receita?
O ideal é usar tapioca granulada para garantir a textura correta do pudim.
Como saber se o pudim está pronto?
O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque e um palito inserido sair limpo.
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