Pavê de Morango Cravejado
Sobremesa com creme suave, morangos frescos e caramelo colorido
Esta receita de Pavê de Morango Cravejado traz uma combinação delicada de creme cremoso, morangos frescos e um toque especial de caramelo vermelho para decorar.
É uma sobremesa que une texturas e sabores para agradar a todos, ideal para ocasiões especiais ou para um momento doce no dia a dia.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Pavê de Morango Cravejado
Creme
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 bandejas de morango
Caramelo
- 2 xícaras de açúcar
- Corante vermelho
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem para ficar homogêneo.
- Lave os morangos, corte-os e reserve.
- Prepare o caramelo aquecendo o açúcar em uma panela até derreter e adquirir coloração dourada; adicione o corante vermelho para colorir o caramelo.
- Monte o pavê alternando camadas do creme, morangos e caramelo cravejando os morangos com o caramelo colorido.
- Leve à geladeira para firmar antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use morangos frescos para realçar o sabor da sobremesa.
- Ao preparar o caramelo, tenha cuidado para não queimar o açúcar.
- O caramelo cravejado em morangos dá um visual especial ao pavê.
Perguntas frequentes
Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é indicado, pois o amido de milho dá a cremosidade típica do creme do pavê.
O caramelo pode ser feito sem corante vermelho?
Sim, você pode fazer o caramelo tradicional sem adicionar corante, mas o vermelho realça o visual cravejado.
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