Bolo Sonho de Valsa com Dois Recheios e Ganache
Bolo de festa com recheio Sonho de Valsa e cobertura de ganache e chantilly
Este bolo Sonho de Valsa é uma ótima opção para festas, combinando dois recheios e uma cobertura cremosa e delicada.
A receita apresenta um preparo acessível para iniciantes, com base em um pão de ló macio, recheio Sonho de Valsa e ganache de chocolate ao leite com chantilly.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 70 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Sonho de Valsa com Dois Recheios e Ganache
Ganache
- 100g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
- 400ml de chantilly
Modo de preparo
- Prepare o pão de ló conforme sua receita preferida ou conforme indicado na fonte relacionada para servir como base do bolo.
- Para o ganache, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até incorporar bem, formando um creme homogêneo.
- Bata o chantilly até ponto firme e incorpore delicadamente ao creme de chocolate para obter uma cobertura aerada.
- Monte o bolo cortando o pão de ló ao meio e recheando com o recheio Sonho de Valsa conforme instruções fornecidas na fonte relacionada.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate e chantilly, alisando a superfície para ficar uniforme.
- Leve à geladeira para firmar antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados no pão de ló.
- Bata o chantilly com cuidado para não passar do ponto e virar manteiga.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate para a ganache?
A receita indica chocolate ao leite para a ganache, pois seu sabor combina bem com o recheio Sonho de Valsa.
Qual é o tempo aproximado para bater o chantilly?
O vídeo não especifica o tempo exato, mas normalmente o chantilly atinge ponto firme em cerca de 5 a 7 minutos de batida em batedeira.
Publicidade
